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2021-05-16 09:28:43 来源:合肥晚报

全省首家奶酪企业在厦投产

高起点建设奶酪研发生产基地,立足厦门推动全国乳品消费升级

陈树林(前右)带领来宾参观吉士汀奶酪工厂研发中心。

厦门日报讯(文/图 记者 吴君宁)不久的将来,市民可以吃上产自厦门的高品质奶酪。昨日上午,作为厦门重点招商引资项目、同时也是全省首家奶酪企业,厦门市吉士汀食品有限责任公司宣布奶酪项目正式投产,工厂占地面积超3万平方米,首期投资3亿多元。

按照规划,吉士汀奶酪项目以高起点进行建设与实施。生产线种类,目前不仅是全国最齐全,并且全部配备从德国、意大利引进的世界最先进整套型设备,奶源从新西兰进口,涵盖了针对儿童健康需求的成长棒、成长杯,家庭佐餐芝士片,休闲式手撕奶酪、粒粒芝、冻干奶酪粒等。

“高水准的研发,方能保障开发出更适合中国市场需求的产品。”厦门市吉士汀食品有限责任公司董事长陈树林告诉记者,奶酪工厂配套建设了全国奶酪行业规模最大、规格最高的研发中心,并在德国设立了“吉士汀欧洲研发中心”,聘请全球知名的奶酪研发专家LICHTMESS担纲研发总监,核心技术、研发团队也由中国奶酪行业的多位资深专家组成。

另外,吉士汀奶酪工厂还拥有四百米奶酪文化长廊、奶酪休闲体验区等,将致力打造深厚奶酪文化体验。目前也正在筹备面向消费者的“吉士汀奶酪工厂游”项目。

陈树林是银鹭集团的核心创始股东之一,此次投身奶酪这个看似在国内还未形成巨量规模的行业,也引发了食品行业的普遍关注。陈树林说,此次投身奶酪行业,正是因为看到了奶制品的消费升级趋势,这也是他投入30多年行业经验的一次全新出发,希望能再次实现实业兴国、回报家乡的初心。

其实,该项目原计划落地安徽或江苏的食品工业园区,在厦门大力推动招商引资、力促项目落地的政策吸引下,吉士汀奶酪项目最终选择留在了厦门市翔安区,由此也填补了厦门市和福建省的奶酪行业空白。

【背景】

为何选择奶酪创业?

在许多人观念里,奶酪似乎只是不常见的舶来品,陈树林也屡次被问:为何选择奶酪来创业?

陈树林在银鹭集团曾长期分管供应链业务,对世界奶源及牛奶产业的演变了如指掌,他看到了中国奶酪市场的启动迹象,推演出这一市场潜力,由此规划了首期三亿元投资吉士汀奶酪项目。

“乳品的产业升级,从欧美到日韩,呈现了由奶粉到包装液态奶,再由酸奶到奶酪的发展路径。”陈树林说,奶酪又称“奶黄金”,10杯牛奶才能提炼出一杯奶酪,高钙、高蛋白,营养丰富。

数据显示,近十年来日韩年人均奶酪消费提升至2.5公斤;近三年来,中国海关奶酪进口量每年递增20%以上。中国市场消费升级的明确趋势,凸显了国内奶酪市场接下来的巨量需求。据介绍,吉士汀产品将采取先“跟随”,再“创新”的策略,力争十年内销售额逾20亿元。